چاپ

آریا جوان - فرنی با برنج نیم‌دانه یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای سنتی ایرانی است که بافتی نرم، طعمی لطیف و خواصی مقوی دارد. این دسر برای صبحانه، میان‌وعده، افطار و حتی سحری بسیار مناسب است. نکته کلیدی برای تهیه یک فرنی عالی، انتخاب برنج با کیفیت است.
استفاده از برنج ایرانی که بافتی سبک و نرم دارد، به شما کمک می‌کند تا فرنی‌ای کاملا یکدست و خوش‌طعم داشته باشید. البته موضوع دیگری که باید به آن توجه کنید این است که در صورتی که دسترسی به آرد برنج نداشتید، اصلا نگران نباشید چرا که فرنی با برنج نیم‌دانه یکی از خوشمزه‌ترین انواع فرنی است.
برنج طبیعت از بهترین مزارع کشور تهیه شده و علاوه بر پخت غذاهای روزانه، برای تهیه دسرهایی مانند فرنی نیز انتخابی ایده‌آل است.
مواد لازم برای تهیه فرنی با برنج نیم‌دانه
• برنج نیم‌دانه ایرانی طبیعت: 1/2 پیمانه
• شیر: 2 لیوان
• شکر: 2 قاشق غذاخوری (یا به مقدار دلخواه)
• گلاب: 1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• خلال پسته و بادام: برای تزیین

آریا جوان

طرز تهیه فرنی با برنج نیم‌دانه :
1. خیساندن برنج برای لطافت بیشتر
برای داشتن فرنی‌ای نرم و خوش‌طعم، بهتر است برنج ایرانی هاشمی طبیعت را از چند ساعت قبل یا حتی از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. این کار باعث نرم شدن دانه‌های برنج و پخت بهتر آن می‌شود.
2. پخت برنج نیم‌دانه
برنج نیم‌دانه را در یک قابلمه به همراه دو لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً نرم شود. در این مرحله، مرتب هم بزنید تا از ته گرفتن آن جلوگیری شود.
3. افزودن شیر برای ایجاد بافتی کرمی
پس از اینکه آب برنج جذب شد و دانه‌های آن نرم شدند، شیر را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط با هم ترکیب شود. حرارت باید ملایم باشد تا مواد به‌آرامی غلیظ شوند.
4. شیرین کردن فرنی
پس از غلیظ شدن مواد، شکر را اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید تا کاملا حل شود. اگر طعم شیرین ملایم‌تری می‌پسندید، مقدار شکر را کمتر کنید.
5. افزودن گلاب و زعفران برای عطر و طعم بهتر
در مراحل پایانی، گلاب را اضافه کنید تا فرنی شما خوش‌عطرتر شود. اگر مایلید، مقداری زعفران دم‌کرده نیز به آن بیفزایید تا رنگ و طعم بهتری بگیرد.
6. سرو و تزیین فرنی
فرنی را در کاسه‌های سرو بریزید و روی آن را با خلال بادام و پسته تزیین کنید. این دسر خوشمزه را می‌توان به‌صورت گرم یا سرد سرو کرد.

آریا جوان

چرا برنج طبیعت برای تهیه فرنی مناسب است؟
برنج طبیعت از جمله برنج‌های با کیفیت ایرانی است که از بهترین مزارع کشت شده و به بازار عرضه می‌شود. شرکت طبیعت با تولید برنج‌های متنوعی نظیر برنج ایرانی، برنج ایرانی فجر طبیعت ، برنج هاشمی ممتاز طبیعت، برنج پاکستانی و برنج هندی طبیعت همیشه سعی کرده سلامت را به سفره‌ افراد جامعه بیاورد.
انواع برنج ایرانی برند طبیعت باکیفیت‌ترین گزینه‌ها برای تهیه دسرهای ایرانی مانند فرنی است. برخی از ویژگی‌های برنج نیم‌دانه طبیعت عبارت‌اند از:
• دانه‌های یکدست و سبک که باعث ایجاد بافتی لطیف در فرنی می‌شود.
• عطر و طعم طبیعی که به خوشمزه‌تر شدن دسر کمک می‌کند.
• پخت سریع‌تر و راحت‌تر که باعث صرفه‌جویی در زمان می‌شود.
• عدم وجود ناخالصی و کیفیت تضمین‌شده.
نکات طلایی برای تهیه فرنی خوشمزه با برنج طبیعت :
• استفاده از برنج نیم‌دانه ایرانی: برنج نیم‌دانه به‌دلیل اندازه کوچک‌تر، سریع‌تر می‌پزد و بافت فرنی را نرم‌تر می‌کند.
• هم زدن مداوم: برای جلوگیری از گلوله شدن و ته گرفتن، فرنی را مرتب هم بزنید.
• تنظیم غلظت: اگر می‌خواهید فرنی غلیظ‌تر باشد، مقدار برنج را کمی افزایش دهید یا زمان بیشتری آن را روی حرارت ملایم نگه دارید.
• افزودن دارچین و هل: این ادویه‌ها می‌توانند طعم فرنی را خوش‌عطرتر کنند.
در چند خط بخوانید :
فرنی یکی از دسرهای سنتی و البته مقوی ایرانی است که می‌تواند یک انتخاب ایده‌آل برای وعده افطاری یا حتی سحری در ماه مبارک رمضان باشد، البته فراموش نکنید که انتخاب یک برنج با کیفیت می‌تواند عطر و طعم این دسر جذاب و سنتی ایرانی را دو چندان کند.