آریا جوان - سواد زندگی / در دنیای امروز، انتخاب‌های غذایی مناسب برای کودکان به یکی از چالش‌های بزرگ والدین تبدیل شده است. با افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده و تنقلات ناسالم، اهمیت تغذیه سالم بیش از پیش احساس می‌شود. این مقاله به والدین کمک می‌کند تا با روش‌های ساده و عملی، عادات غذایی سالم را در فرزندان خود نهادینه کنند.
تغذیه سالم نه تنها بر رشد جسمی کودکان تأثیر می‌گذارد، بلکه بر سلامت روانی و عاطفی آن‌ها نیز نقش بسزایی دارد.
از آنجایی که کودکان در سنین پایین به شکل‌گیری عادات غذایی خود نیاز دارند، والدین باید با آگاهی و دقت بیشتری به این موضوع بپردازند.
در این مقاله، به بررسی روش‌ها و راهکارهایی می‌پردازیم که می‌تواند به والدین در ایجاد یک رژیم غذایی متعادل و سالم برای فرزندان شان کمک کند. از انتخاب مواد غذایی مناسب گرفته تا تشویق کودکان به امتحان کردن طعم‌های جدید، همه این موارد می‌تواند به سلامت و خوشحالی فرزندان شما کمک کند.
تغذیه سالم
راهنمای والدین: تغذیه سالم برای کودکان
تغذیه سالم می‌تواند برای خانواده‌های پرمشغله، به‌ویژه برای آن‌هایی که بچه دارند، چالش‌برانگیز باشد.
والدین می توانند با استفاده از استراتژی های موجود در زیر، انتخاب غذای سالم را در کودکان تشویق کنند.
از اعمال زور در زمان صرف غذا اجتناب کنید
ایجاد تنش و درگیری قدرت در زمان غذا خوردن، به هیچ وجه مؤثر نیست. در اینجا چند نکته کلیدی از متن را توضیح می‌دهم:
1. اجتناب از درگیری قدرت: به گفته جودی جانستون پاول، ایجاد تنش و درگیری با کودکان در مورد غذا، نه تنها مفید نیست بلکه می‌تواند منجر به مشکلات بیشتری شود. این نوع درگیری‌ها معمولاً به مقاومت کودکان منجر می‌شود و ممکن است آنها را از امتحان غذاهای سالم دور کند.
2. قوانین دیکتاتوری درباره غذا: قوانین سختگیرانه و دیکتاتوری در مورد غذا معمولاً مؤثر نیستند. به جای آن، بهتر است والدین به جای تحمیل قوانین، به کودکان کمک کنند تا خودشان انتخاب‌های غذایی را درک کنند و به آنها عادت کنند.
3. تبیین دلیل انتخاب‌های غذایی: مهم‌تر از اعمال قوانین غذایی، توضیح دادن دلایل پشت این قوانین است. زمانی که کودکان بفهمند چرا باید غذاهای سالم بخورند (برای مثال، برای رشد بهتر، انرژی بیشتر یا جلوگیری از بیماری‌ها)، احتمال اینکه آنها خودشان انتخاب‌های غذایی بهتری داشته باشند، افزایش می‌یابد.
4. ایجاد عادت‌های غذایی مثبت: با آموزش و توضیح دلایل تغذیه سالم، والدین می‌توانند به کودکان کمک کنند تا عادت‌های غذایی مثبت را برای طول عمر خود ایجاد کنند. این رویکرد نه تنها باعث می‌شود که کودکان غذاهای سالم را انتخاب کنند، بلکه به آنها کمک می‌کند تا در آینده نیز تصمیمات هوشمندانه‌تری در مورد تغذیه خود بگیرند.
اجازه دهید بچه ها در کار آماده کردن غذا مشارکت کنند
 حتی کودکان خردسال نیز می توانند در انجام کارهای ساده در آشپزخانه کمک کنند. این کار به آنها احساس خوبی نسبت به مشارکت می دهد.
دکتر Sal Severe، نویسنده کتاب «چگونه فرزندانتان نیز، چنین رفتار کنند»، می‌گوید که درخواست از کودکان برای کمک به تهیه وعده‌های غذایی، راه خوبی برای ترغیب آنها به بهتر غذا خوردن است.
حتی کودکان خردسال نیز می توانند در انجام کارهای ساده در آشپزخانه کمک کنند که به آنها احساس خوبی نسبت به مشارکت می دهد.
برچسب نزنید
کودکان زیر 5 سال غالباً افراد حساسی هستند. هرگز به کودک خود نگویید بدغذا، کم خور، پرخور . این برچسب زدن ها ناخواسته کودک را به سمت مقاومت کردن در برابر آنچه والدین می گویند، می کشاند.
زمان‌های مناسب برای معرفی غذاهای جدید
یکی از بهترین زمان‌ها برای معرفی غذاهای جدید به کودکان، دوره‌های رشد سریع آنها است. در این زمان، اشتهای کودک افزایش می‌یابد و والدین می‌توانند از این فرصت استفاده کنند تا غذاهای جدید را امتحان کنند. این رویکرد می‌تواند به کودک کمک کند تا با طعم‌ها و بافت‌های مختلف آشنا شود.
توجه به عادات غذایی موجود:
به گفته‌ی متخصص تغذیه، والدین معمولاً متوجه می‌شوند که کودکانشان از دو یا سه نوع غذا در هر گروه غذایی استفاده می‌کنند. این نشان می‌دهد که حتی اگر تنوع غذایی کمی وجود داشته باشد، کودکان ممکن است از نظر تغذیه‌ای در وضعیت خوبی قرار داشته باشند. بنابراین، والدین باید به این نکته توجه داشته باشند که برخی از غذاهای “قابل پیش‌بینی” که کودک دوست دارد، می‌توانند به تأمین نیازهای غذایی او کمک کنند.
 تکرار و پیش‌بینی‌پذیری:
کودکان معمولاً از تکرار داستان‌ها یا غذاهایی که دوست دارند لذت می‌برند. این موضوع به آنها احساس امنیت و راحتی می‌دهد. بنابراین، والدین می‌توانند با معرفی تدریجی غذاهای جدید در کنار غذاهای مورد علاقه کودک، روند پذیرش طعم‌های جدید را تسهیل کنند.
در معرض دید قرار دادن غذای سالم جدید
فرزند شما غذای جدیدی را امتحان نمی کند؟
فرزند شما غذای جدیدی را امتحان نمی کند؟ تسلیم نشوید. متخصصین تغذیه کودکان می گویند که بین 10 تا 15 بار طول می کشد که کودک آن را بپذیرد.
بسیاری از والدین خیلی زود تسلیم می شوند. اگر فرزندتان غذای جدید را پس زد، تسلیم نشوید.
به کودکان رشوه ندهید
متخصصین تغذیه کودکان توصیه می کنند که به بچه ها با شیرینی رشوه ندهید تا آنها را وادار به خوردن غذای سالم کنید.
باید به کودکان یاد داد که برای سلامتی خود خوب غذا بخورند، نه به خاطر اینکه پاداش دریافت می کنند. احساس خوب و سالم بودن پاداش واقعی است.
مراقب مصرف تنقلات بیش از حد باشید
کودکان وقتی تنقلات می خورند، سیر می شوند و از امتحان کردن غذای جدید اجتناب می کنند.
بچه ها می توانند مقدار زیادی از کالری خود را با شیر و آب میوه دریافت کنند.. تنقلاتی مانند شیرینی‌ها، نوشابه‌ها و چیپس‌ها نوعی سیری کاذب با قند بسیار بالا اصلاً مناسب نیستند.
در قانونی که خردمندانه می گذارید ثابت قدم باشید
والدین باید برخی از محدودیت‌های نهایی را تعیین کنند و برای تقویت تغذیه سالم در فرزندانشان ثابت قدم باشند.
والدین ممکن است از بچه ها بخواهند قبل از خوردن تنقلات غذاهای سالم بخورند یا ممکن است اصرار کنند که بچه ها حداقل یک لقمه از یک غذای جدید را قبل از رد کردن آن امتحان کنند.
ثبات تنها زمانی کار می کند که کاری که در وهله اول انجام می دهید معقول باشد.
قوانین افراطی در مورد غذا، آسان گرفتن بیش از حد، ایده های خوبی نیستند. بهترین و مؤثرترین قواعد نهایی متعادل و سالم هستند.

بازار
خودتان بهترین الگو باشید
الگوبرداری یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت عادات غذایی سالم در کودکان است.
خودتان برای بچه هابهترین الگو هستید. سفره خانواده را با غذاهای سالم بچینید. سالم غذا بخورید. بچه ها از شما الگوبرداری می کنند.
استرس و تنش در زمان صرف غذا ممنوع
تغذیه سالم کودکان به معنای فراهم کردن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل است که شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های سالم و لبنیات باشد.
در این راستا، ایجاد یک محیط آرام و بدون استرس در زمان صرف غذا بسیار مهم است. تنش و استرس می‌تواند باعث کاهش اشتها و ایجاد نگرش منفی به غذا در کودکان شود.
والدین باید سعی کنند زمان‌های غذا را به فرصتی برای ارتباط و گفتگو تبدیل کنند، تا کودک احساس راحتی و امنیت کند.
استفاده از روش‌های مثبت مانند تشویق و معرفی غذاهای جدید به تدریج، می‌تواند به کودکان کمک کند تا عادات غذایی سالمی را یاد بگیرند و از غذا خوردن لذت ببرند.
در نهایت، اهمیت آرامش در زمان صرف غذا به شکل‌گیری رفتارهای غذایی مثبت و سالم در کودکان کمک خواهد کرد.